降脂怎么吃

患了高脂血症也可以享受美味佳肴!不仅要吃对,还要吃好!

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    作  者 :
    胡维勤 编著
    所属分类 :
    图书 > 健身与保健 > 家庭保健 > 家庭保健常识
    图书 > 家庭与育儿 > 家庭保健 > 保健常识
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    降脂怎么吃
    • 作 者:胡维勤 编著
    • 出版社:安徽科学技术出版社
    • 出版时间:2015-04-01
    • 开 本:16开
    • 页 数:196
    • 印刷时间:2015-04-01
    • 字 数:250.00千字
    • 装 帧:平装
    • 语  种:中文
    • 版 次:1
    • 印 次:1
    • I S B N:9787533764685
    小学教辅
    中学教辅
    幼儿园

    目录

    Part 1 了解高脂血症才能安全降血脂
    认识高脂血症
    高脂血症的概念
    高脂血症的分类
    高脂血症的危害
    高脂血症的早期症状
    原发性高脂血症的形成原因
    引起继发性高脂血症的疾病
    易患高脂血症的人群
    高脂血症的检查与判断
    不同人群预防高脂血症的措施
    高脂血症患者的饮食注意
    高脂血症患者应养成的12个饮食
    习惯
    能帮助降血脂的13种营养素
    高脂血症患者应远离这几类食物
    高脂血症患者在外就餐牢记
    “四忌”
    高脂血症患者应避开这些饮食
    误区
    Part 2 降血脂吃什么?怎么吃?
    荞麦
    荞麦凉面
    小米燕麦荞麦粥
    燕麦
    燕麦二米饭
    紫薯麦片粥
    玉米
    黑豆玉米窝头
    玉米红薯粥
    糙米
    糙米绿豆红薯粥
    糙米豆浆
    黑豆
    桑叶海带炖黑豆
    百合银耳黑豆浆
    绿豆
    绿豆薏米饭
    苦瓜绿豆汤
    鸭肉
    彩椒黄瓜炒鸭肉
    菠萝炒鸭丁
    牛肉
    上海青炒牛肉
    芸豆平菇牛肉汤
    兔肉
    葱香拌兔丝
    胡萝卜马蹄兔骨汤
    鸽肉
    百合白果鸽子煲
    淮山药芡实老鸽汤
    鲫鱼
    醋焖鲫鱼
    圆椒紫苏煮鲫鱼
    草鱼
    浇汁草鱼片
    黄花菜蒸草鱼
    鲈鱼
    浇汁鲈鱼
    苦瓜鱼片汤
    三文鱼
    三文鱼炒时蔬
    三文鱼金针菇卷
    鳕鱼
    辣酱焖豆腐鳕鱼
    四宝鳕鱼丁
    鳜鱼
    茄汁鳜鱼
    蒜烧鳜鱼
    蛤蜊
    莴笋炒蛤蜊
    蛤蜊豆腐炖海带
    牡蛎
    清炒蚝肉
    上汤茼蒿蚝仔
    海参
    笋烧海参
    鲍汁海参
    海蜇
    金针菇海蜇荞麦面
    海蜇豆芽拌韭菜
    海带
    黄花菜拌海带丝
    素炒海带结
    黑木耳
    蒜薹木耳炒肉丝
    胡萝卜炒木耳
    香菇
    香菇豌豆炒笋丁
    荷兰豆炒香菇
    金针菇
    金针菇拌黄瓜
    金针菇瘦肉汤
    猴头菇
    猴头菇扒上海青
    猴头菇煲鸡汤
    口蘑
    蘑菇竹笋豆腐
    香菇口蘑烩鸡片
    竹荪
    竹荪黄花菜炖瘦肉
    香菇炖竹荪
    银耳
    火龙果银耳糖水
    银耳炒肉丝
    芹菜
    素炒香菇芹菜
    慈姑炒芹菜
    上海青
    上海青拌海米
    鸭胗炒上海青
    空心菜
    肉末空心菜
    蒜蓉空心菜
    菠菜
    菠菜拌金针菇
    菠菜银耳汤
    生菜
    香菇扒生菜
    清肝生菜豆浆
    白菜
    醋熘白菜片
    紫菜凉拌白菜心
    包菜
    炝拌包菜
    豆腐皮枸杞炒包菜
    土豆
    素炒三丁
    老醋土豆丝
    苦瓜
    苦瓜爆鱿鱼
    豆腐干炒苦瓜
    黄瓜
    黄瓜拌花甲肉
    醋熘黄瓜
    南瓜
    南瓜香菇炒韭菜
    土豆炖南瓜
    冬瓜
    冬瓜莲子绿豆粥
    冬瓜虾米汤
    丝瓜
    丝瓜烧花菜
    丝瓜蛤蜊豆腐汤
    白萝卜
    杏仁百合白萝卜汤
    鸭肉蔬菜萝卜卷
    胡萝卜
    肉末西芹炒胡萝卜
    萝卜炖牛肉
    莴笋
    莴笋炒什锦
    凉拌莴笋
    西红柿
    西红柿炒扁豆
    西红柿洋葱汤
    西蓝花
    西蓝花炒什蔬
    芹菜西蓝花蔬菜汁
    茭白
    凉拌茭白
    莴笋炒茭白
    马蹄
    马蹄炒芹菜
    腐竹玉米马蹄汤
    苹果
    苹果奶昔
    草莓苹果沙拉
    猕猴桃
    西瓜猕猴桃汁
    猕猴桃橙奶
    草莓
    草莓苹果汁
    酸奶草莓
    木瓜
    红豆木瓜牛奶冰
    木瓜牛奶
    绿茶
    菊花山楂绿茶
    荷叶绿茶
    橄榄油
    橄榄油芝麻苋菜
    橄榄油蔬菜沙拉

    醋熘紫甘蓝
    芦荟醋
    玉米须
    黑豆玉米须燕麦豆浆
    玉米须山楂茶
    菊花
    菊花枸杞瘦肉粥
    菊花普洱山楂饮
    Part 3 4类原发性高脂血症饮食方案
    高胆固醇(TC)血症的饮食方案
    芦笋炒杏鲍菇
    白菜梗拌胡萝卜丝
    淡菜萝卜豆腐汤
    彩椒芹菜炒肉片
    蜜柚苹果猕猴桃沙拉
    白萝卜冬瓜豆浆
    高三酰甘油(TG)血症的饮食方案
    丝瓜绿豆粥
    冬瓜烧香菇
    西蓝花炒双耳
    梅汁苦瓜
    扇贝拌菠菜
    海带拌豆苗
    混合型高脂血症的饮食方案
    胡萝卜炒口蘑
    草菇花菜炒肉丝
    凉拌海藻
    杏鲍菇扣西蓝花
    姬松茸山药排骨汤
    人参果杂果沙拉
    低高密度脂蛋白血症的饮食方案
    蒜香荷兰豆
    西葫芦炒鸡丝
    娃娃菜鲜虾粉丝汤
    清蒸冬瓜生鱼片
    蔬菜三文鱼粥
    橄榄油拌西芹玉米
    Part 4 8类高脂血症并发症饮食方案
    高脂血症并发高血压
    凉拌嫩芹菜
    苦瓜炒马蹄
    黄瓜拌玉米笋
    西红柿炒洋葱
    玉米须芦笋鸭汤
    牛蒡三丝
    蒜香蒸南瓜
    虾皮炒茼蒿
    罗布麻茶
    蓝莓雪梨汁
    高脂血症并发糖尿病
    糙米燕麦饭
    豉油蒸鲤鱼
    醋拌芹菜
    丝瓜马蹄炒木耳
    白萝卜炖鹌鹑
    菠菜拌魔芋
    高脂血症并发冠心病
    菠菜拌粉丝
    油麦菜烧豆腐
    洋葱炒豆腐皮
    凉拌芹菜叶
    淡菜海带冬瓜汤
    板栗燕麦豆浆
    高脂血症并发肾功能减退
    紫甘蓝拌茭白
    肉末南瓜土豆泥
    茄汁鲳鱼
    山药冬瓜汤
    芝麻山药饭
    梨藕粥
    高脂血症并发脂肪肝
    莲子五味子鲫鱼汤
    碧绿生鱼卷
    白萝卜海带汤
    凉拌魔芋丝
    枸杞拌菠菜
    绿豆荞麦燕麦粥
    高脂血症并发肥胖症
    西红柿炒包菜
    海带丝拌土豆丝
    海藻绿豆粥
    杏鲍菇炒鲜玉米
    蒜香豉油菜心
    豆渣丸子
    丝瓜炒山药
    海米拌菠菜
    杨桃甜橙木瓜沙拉
    蓝莓果蔬沙拉
    高脂血症并发甲状腺功能减退
    海带肉卷
    韭黄炒牡蛎
    彩椒西蓝花炒鸡片
    三文鱼蔬菜汤
    黄豆芽猪血汤
    西蓝花炒牛肉
    高脂血症并发肠胃病
    清蒸鲟鱼
    肉末胡萝卜拌豆腐
    红烧猴头菇
    蓝莓南瓜
    白灵菇炒鸡丁
    山药枸杞兔骨汤
    附录 1 高脂血症患者的运动调养法
    大部分高脂血症患者可以采用运动调养法
    高脂血症患者最宜选择的运动
    合理控制运动量、运动时间
    晚饭前后是最佳运动时间
    家务劳动不能代替降脂运动
    降脂运动需配合科学饮食
    附录 2 专家解答高脂血症患者最关心的问题
    体型偏瘦的人会得高脂血症吗?
    高脂血症患者一天睡多久才算是科学合理的?
    高脂血症患者不能睡高枕头吗?
    冬天怕冷,高脂血症患者能加盖厚被吗?
    高脂血症患者需要自我检查的内容有哪些?
    高脂血症患者应如何进行心理调节?
    高脂血症患者需要定期检查吗?
    高脂血症患者可以进行性生活吗?
    如何正确服用降血脂药?
    服用降脂药物有哪些注意事项?
    附录 3 常见食物胆固醇含量表
    常见肉制品胆固醇含量表
    常见动物内脏胆固醇含量表
    常见蛋类和奶制品胆固醇含量表
    常见水产品胆固醇含量表

    作者简介

    胡维勤,男,营养师。曾任职中国人民解放军总参警卫局保健处。1961年毕业于上海第二医科大学医疗系,曾师从于有名内科医师乐文照和有名老中医祝谌予教授。

    促销语

    患了高脂血症也可以享受美味佳肴!不仅要吃对,还要吃好!

    促销语

    患了高脂血症也可以享受美味佳肴!不仅要吃对,还要吃好!

    主编推荐

    1.关注高脂血症饮食黄金法则,全解降脂的健康吃法 2.四个步骤设计“脂友”饮食,让您在享受美味的同时轻松降脂 3.二维码+光盘,双重渠道获取菜例制作视频,满足不同人群的需求

    读者对象

    青年(14-20岁),普通成人

    内容简介

    胡维勤创作的《降脂怎么吃(附光盘)》精心挑选了57种对降低血脂有明显效果的食材,针对每种食材进行了全面的介绍.并配有两道附二维码的降脂食谱,只需要拿手机轻松一扫,菜谱的完整制作过程就会呈现在您眼前。本书还提出了4类原发性高脂血症和8种高脂血症并发症的饮食方案,针对不同类型的患者,提供不同的饮食建议。在本书的附录部分,为读者提供适合降血脂的运动调养法及常见食物胆固醇含量表。在遵循健康饮食原则的基础上,进行相应的运动调养,就有事半功倍的效果。

    精彩内容

        1.耱尿病
        糖尿病与高脂血症关系密切,在临床上,2型糖尿病患者常伴有高脂血症。这也许与糖代谢与脂肪代谢在人体代谢中存在着密切的联系有关,血糖升高,胰岛素分泌不足,增加极低密度脂蛋白的分泌,使三酰甘油和胆固醇升高,引起高脂血症。
        2.肝脏疾病
        脂质是在肝脏被加工、生产和分解、排泄的,当肝脏疾病导致肝脏脂肪代谢出现异常,则可能导致高脂血症。
        3.肥胖症
        肥胖症患者随着体内脂肪的增加和某些酶活性的下降,可能导致脂类代谢异常,继发引起血液中三酰甘油、胆固醇含量增高,从而导致高脂血症。
        4.甲状腺疾病
        甲状腺激素对脂质代谢有一定的调节作用,因此,任何甲状腺疾病导致体内甲状腺激素分泌过多或过少都会引起血脂变化。甲状腺功能减退者,由于体内甲状腺激素分泌减少,血中低密度脂蛋白和三酰甘油的水平都会升高,引起高脂血症。因此,治疗甲状腺疾病时,还要定期检查血脂。
        5.肾脏疾病
        。肾脏疾病可能增加患上高脂血症的概率,因为低蛋白血症所致的胶体渗透压降低或尿内丢失一种调节因子,会引起肝脏对胆固醇、三酰甘油及脂蛋白的合成增加。再者,肾病综合征时脂蛋白脂酶活性降低,致使脂类清除障碍,如此便导致了高脂血症的发生。
        此外,酒精中毒、系统性红斑狼疮、胆道阻塞,长时间服用噻嗪类利尿药、口服避孕药等都有可能导致血脂异常。另外,绝经后女性因为雌激素水平分泌下降,也容易导致脂肪代谢异常,从而导致高脂血症。鑫零易患高脂血症的人群
        日常生活中能够导致高脂血症产生的原因有很多,而一旦患上高脂血症,对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的,所以对于高脂血症的易患人群来说,积极预防是很好重要的。
        1.有生活、精神、饮食方面问题的人群
        有不良的饮食习惯者。如一天吃一顿饭或者吃两顿饭的人,尤其是一餐吃得很多的,或者总是喜欢吃大鱼大肉等高热量、高脂肪、高胆固醇的食物,爱挑食偏食,不喜欢吃蔬菜的,或者只吃精白米、精白粉等细粮,不懂得粗细搭配,另外就是晚餐吃得太晚,都会导致血脂升高。
        2.精神压力大者
        长期处于紧张、焦虑的状态,压力大者,会使血管收缩,脂质更易在血管壁内沉积,从而诱发高脂血症或其他心脑血管疾病。
        3.长期大量吸烟、饮酒者
        饮酒过多,易造成热量过剩而导致肥胖的发生,同时酒精可能在体内转变为乙酸,使脂肪酸在肝内合成为三酰甘油,而且极低密度脂蛋白的分泌也增多。尤其是一些人适应能力差,三酰甘油清除较慢,长期大量饮酒,就会出现严重的高脂血症。吸烟会引起或加重血脂异常,与嗜烟者血清中总胆固醇及三酰甘油水平升高、高密度脂蛋白胆固醇水平降低有关。
        4.不爱运动者
        长期不运动,会导致身体的代谢循环有问题,多余的脂肪在体内堆积,也容易发生高脂血症。
        5.40岁以男性或绝经后妇女
        随着年龄的增加,肝脏自身清除脂肪的能力下降,加之生活的压力,工作的应酬多,40岁左右的男性患上高脂血症的概率大大增加。40岁以上的男性应作为血脂检查的重点对象,以防患于未然,避免高脂血症的发生。另外,有关研究发现,绝经后女性由于体内激素水平发生变化,使体内胆固醇水平逐渐升高并超过男性,其他血脂成分如三酰甘油、低密度脂蛋白等的变化情况也基本相似,从而使患高脂血症、冠心病等疾病的危险性大大增加。
        6.长期睡眠不足者
        睡眠不足可间接造成脂肪代谢异常和肥胖。尤其是长期熬夜及失眠者,极易造成机体代谢紊乱、血脂异常,对心血管造成伤害,引发冠心病。
        7.患有其他疾病的人群
        本身患有高血压、冠心病、肥胖症、甲状腺功能低下、糖尿病、肾病症候群、阻塞性黄疸等疾病者,如果没有很好地控制病情,高脂血症很可能会伴随而生。P6-7
        

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