醉里挑灯谈酒

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    作  者 :
    崔济哲
    所属分类 :
    图书 > 文学 > 散文随笔
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    醉里挑灯谈酒
    • 作 者:崔济哲
    • 出版社:四川文艺出版社
    • 出版时间:2017-08-01
    • 开 本:32开
    • 页 数:347
    • 印刷时间:2017-08-01
    • 字 数:300千字
    • 装 帧:平装
    • 语  种:中文
    • 版 次:1
    • 印 次:1
    • I S B N:9787541145681
    文学名著
    生活教育
    少儿乐园

    目录

    酒的魅力
    大家“酒范儿”
    喝酒的名堂
    喝酒不谈文化
    酒后闲说下酒菜
    醉里挑灯谈酒
    别样喝酒别样情
    细酌慢品说烈酒
    戏说毒酒、药酒
    划拳
    闹酒
    酒歌
    酒话酒事酒疯子
    美人醉酒
    半醉半醒读庄子
    张飞的真醉与假醉
    千年醉兰亭
    酒醉苏词
    醉眼惺忪看李白
    时无英雄,使竖子成名
    给五柳先生敬酒
    钟馗醉酒
    酒祭凡?高
    在日本的一次偶遇斗酒
    在德国喝啤酒
    后记:人往远走,酒往外流

    作者简介

    崔济哲(网络用名:白头翁;微信公众号:闲话烟雨)
    记者、作家、学者、教授。祖籍安徽萧县,生于山东济南。“老三届”毕业生,先去农村插队,后到工厂做工,1982年进入南开大学中文系,毕业后到新华通讯社山西分社工作。曾任新华通讯社副社长,中国报业协会副,中国海外交流协会常务理事,中国作家协会会员。首届“中国报人散文奖”得主,作品入选《中国新文学大系》《改革开放30年散文选》等,多篇作品被中国散文学会选为当年年度散文,被译为多国文字,被美国国会图书馆收藏。

    名人推荐

    ?陈建功 中国作协副、作家诚挚和沉静,可以说是崔济哲散文征服我们的魅力所在。过去的岁月沉淀下来的泥和沙,在这位作家笔下凝聚成一种诚挚、沉静的生活态度及叙事原则。这种内质的厚重,对诚挚与沉静的自信,与当下喧嚣躁动的世象形成强烈的反差。从“小我”的生活视域走向“大我”的境界,用散文来构建社会和历史的大风景。真诚饱满的情感、广博深刻的见识、敏锐的人生观察、宽厚的生活态度和平实朴素的表达,都是阅历带给崔济哲的恩惠,也使他的散文世界既个性充盈又洋溢着家国之思、民族之情。?阿  来 四川省作协、作家这本文集题材涉猎之广,钩沉之深,都远超我阅读前的想象。读文章,就是读人:经历,学问,情感,思想。读这些文字,让我看到一个沉静的读书人。一个读得宽,读得杂,读得深的读书人。一个读后有所思,有所得的读书人。一个愿意把所思所得与人分享的读书人。?贾平凹 陕西省作协、作家济哲先生的散文写得很综合,有文学的,有文化的,更有世态沧桑和人生感悟的。他的散文写得很厚实,有些还厚重,但读着却清新、清澈,就是综合得好,用那个成语去说,叫融会贯通。济哲先生的散文有两个突出点,一是把具体的东西写得开阔,二是把社会人生里一些大的东西看得到位,看得透彻。济哲先生的思考是自信的,同时去掉了传统文人“世人皆醉我独醒”的自恋陋习,难得的是他的心态,是清醒的,也是从容的。济哲先生的文章读过就能记住,有些还放不下,还迫着你再去读,能够再读的文章就是好文章。?熊召政 湖北省作协副、作家对济哲先生散文的印象,是关注身边的人事却不拘泥于这些人事,对时代与世情,既有新闻工作者的敏锐,又有文人的忧患,且行文没有拿腔拿调,总以平实为本。看得出,他有一股不可遏制的写纯粹文章的冲动。我这里所说的“纯粹”,是指他的写作动机。他已摒弃了功利性,甚至政治性,并开始尝试与自然对话,与历史对话。 用平常心来写作,从气质上说,是去了雕琢;从品格上说,就去了矫饰。?韩小蕙 首届冰心散文奖、首届中国当代女性文学奖得主,光明日报社副刊主编崔的写法也不怎么符合散文常规,有些段落过于铺陈,有的章节游离于中心之外,有的地方还犯了写作常识的忌,可人家的文章就是好看,还有味儿,耐读,壮士出征,笔底风霜……不过我很欣赏的,还是济哲兄的文笔——诗经、楚辞、汉赋、唐诗、宋词……张口就来,伸手就有,屡屡显示出济哲兄大半生海量读书而获得的厚实根基。?穆  涛 西安市作家协会副,鲁迅文学奖得主,《美文》杂志常务副主编生活中,有眼光和容量的人,让人尊重。在文学创作中,这两种素质同样重要。济哲先生的写作可以用这两个词去评判。“发现意识”贯穿于他所有的文章,平静着或调侃着数生活的沧桑是他的行文基调。平静着或调侃着说沧桑是很不易做到的,因为仅写出经历中的风霜雨雪还不够,还要像牛羊“反刍”一样,把一些难以消化的东西,融化开并且别开生面地消解掉。散文写作,要内涵人生的重量,要往“厚”里写,仅发现生活的美是单薄的。济哲先生不仅写出了这种厚,且又从中跳出来,从容也达观。这是我从济哲先生文章中受益很深的地方。

    促销语

    首届中国报人散文奖得主崔济哲作品集,中国作协副阎晶明作序推荐,贾平凹盛赞其为 “文章圣手”,陈建功、熊召政、缪俊杰、韩小蕙、穆涛等高度好评,谈帝王,谈大家,酒香氤氲不绝,纸笔酿出跨越千年的酒文化世界

    获奖情况

    中国报人散文奖入选“很好川版图书”推荐书目

    主编推荐

    ★ 首届中国报人散文奖得主崔济哲作品集★ 中国作协副阎晶明作序推荐★ 贾平凹盛赞其为 “文章圣手”,陈建功、熊召政、缪俊杰、韩小蕙、穆涛等高度好评★ 谈帝王,谈大家,谈百姓 谈美人,谈才人,谈疯人★ 酒香氤氲不绝 纸笔酿出跨越千年的酒文化世界

    读者对象

    内容简介

    《醉里挑灯谈酒》是一本散文集,共收录崔济哲先生二十余篇以“酒”为主题的散文随笔。
    本书秉承作者一贯的写作风格,借一个“酒”字,实则聊的是历史和社会。全书是一部文人墨客、帝王百姓的饮酒话史,崔先生在书中大谈酒的源头、发展、趣闻、传说,实际上是在回味历史,剖析社会,是对中华传统文化的感怀,也是对当下世象的感概,既展现出我国文化的深远流长,也道出了世界人民对美的追求的共性。
    本书所收录的文章自一股磅礴气概,内容上深入挖掘中国酒文化,文字上将散文的美感展现得淋漓尽致。文章长短不一,随性而行,谈天说地,论古道今。几十年新闻行业从业经历,让崔先生的文字中独带一种细致和独到,一种敏锐和犀利,更有一种站高望远的眼界和胸怀,字里行间更透出深厚的文学功底和文化根基。虽然崔先生并不创作小说,但他的散文通常带有小说质感,自由游弋在当下与过往之间,甚至给读者带来一种“穿越感”,能唤起读者对历史的崇敬和尊重。在当下鸡汤书、励志书、“新新散文”大行其道的局面下,崔先生的散文更显现出其视野宽广、内质深邃、文字优美。

    精彩内容

        闻一多先生名成于西南联大,功垂于西南联大,不朽于云南昆明。
        闻先生潇洒自由,桀骜不驯,有风度,也有派头。在西南联大给学生上课也叼着他的烟斗,冒着烟来,冒着烟讲,还要问他的学生“哪位吸”?极虔诚极平常。那时候不讲究“二手烟”,他一人吸烟,全教室“受惠”。但学生无一怨言,大家都盼闻先生上课前能喝上酒,酒气四溢和烟香飞腾并举。因为闻先生酒后上课文采飞扬,联想丰富,思维敏捷,信手拈来,全不拘一格,讲得龙飞凤舞,彩蝶满天。
        闻先生酒量大,当初在青岛大学任教时,曾和梁实秋等人组成“醉八仙”。据梁实秋讲,他们经常“三日一小宴,五日一大宴,轮流坐庄,三十斤一坛的花雕搬到席前,罄之而后已,薄暮入席,深夜始散”。有一次胡适先生路过青岛,看到他们如此豪饮,吓得把刻有戒酒二字的戒指带上,请求免战。
        闻一多先生不愧为诗人、狂客、酒侠,血气方刚,一腔热血,让人敬佩。他曾在课堂上朗声放言:“痛饮酒,熟读《离骚》,方得为真名士!”
        和章太炎并称“疯子”的还有黄侃“黄疯子”。据我考证,黄侃是古今中外谱儿摆得优选,派端得很匀的教授,因为黄教授是闻名遐迩的“三不来教授”:下雨不来,降雪不来,刮风不来。黄侃脾气大,恃才自傲,目空一切,疯劲上来,何惧之有?有一次他正和“章疯子”章太炎等几人谈话,因突然来访,就回避在隔壁另间。陈与章谈到人才问题,陈说自明清以来,湖北无人才,倒是苏皖人才辈出。陈万万没有想到隔墙有耳,黄侃正是湖北人氏,一听此言,勃然大怒,不顾旁人劝阻,破门而入,直冲,面对面质问:湖北无人才,但此地有我在;安徽多人才,未必是足下,如若有疑问,可当场一试。疯劲上来了。好在知难而退,知黄侃不是好惹的。
        黄侃喝酒有讲究,绝不喝闷酒,绝不喝无名酒,绝不去陪酒。要有名人请,请在名楼,有名厨,备有名酒。
        据说当年黄侃在中央大学教书,中央大学校长为款待黄教授,留住人才,特地在教授室置一小沙发,供黄侃休息。黄教授也理所当然地端坐其上。其他教授都知道黄的为人,也知晓他确有学问,没人和他较劲。谁知有一日他上课回来,正逢词曲大家吴梅教授完课后回休息室,坐在小沙发上。黄侃进来时一看,小沙发上有人,便有火气,即兴师问罪:你凭什么坐在这里?没想到吴教授绵里裹针地朗声回答:我凭词曲坐在这里。
        黄侃深知,在中国词曲方面吴为专家,他不能匹对,窝了一肚子火,扭头便走。回家破了一次例,喝了一顿闷酒。
        被后人誉为“文坛巨擘,报界宗师”的张季鸾,眼里不容沙子,谁的账都不买,脾气大是出了名的,蒋介石都不怕,何俱他人?他曾把蒋介石手下“八大金刚”之一的国民革命军上将刘峙指为:“中央军之有‘峙’者,犹人之有痔也。”骂得够狠的。张公喝酒脾气也大。凉酒不喝,热酒不喝,不凉不热的温酒方可。温到什么程度则接近取决于张公的心情和环境:顺了,凉点儿烫点儿也凑合;不高兴了,心气不顺了,温了也嫌烫,温了也嫌凉;借酒发脾气,会摔杯泼酒,会拍桌。
        20世纪30年代中国有两位大家,一位是美术界的张大千,一位是政界书法界的于右任。二位皆美髯公也。中国人的胡须分三类,像鲁迅留的叫髭,留的胡须称须,张大千、于大佑留的胡子称髯。中国历历史记录有名的“美髯公”就是关云长。
        张、于二位堪称“中华民国”时期的“美髯公”。他们曾在敦煌共度一个中秋。两人都好饮,又赶上中秋月圆,摆酒豪饮,但当时有猜测,张大干和于右任该如何饮?是仰头抛髯而饮?还是分髯露嘴而喝?还是手端酒杯从下巴下,胡须下“兜底”入口?确实不知当时两位大家是如何对饮的,可是中国饮酒目前的遗憾。
        袁世凯二十四岁带兵入朝,征战十二年,光绪二十年即1894年奉召回国,显示了袁世凯在政治、军事、外交上的才能。他让李鸿章等眼前一亮,也让光绪皇帝看到了希望。朝鲜是袁世凯的发祥之地。
        袁世凯不但在朝鲜连娶两房朝鲜皇室的公主,而且还养成了喝酒只喝自家泡制的药酒的习惯,从此以后,再也不喝其他酒。
        袁世凯的秘制酒是陈年老酒中泡制上上等的拇指粗的高丽野参,还要加上天上飞的叫白头鸟,地上爬的叫五爪龙,海里游的叫公海马,泡制五年才启封。
        据说,袁世凯精力充沛,生龙活虎,到晚少见丝毫疲劳懈怠,晚上还有娇妻美妾,全靠他的袁氏秘酒。
        据说,他调回国任北洋大臣在小站操练新兵时,只有过大年,从腊月三十到正月初五,不喝他袁家秘酒,而喝高粱烧酒,为的是和北洋兵同庆同喜,同甘共苦,一个大锅吃肉,一个酒碗喝酒。初五一过,只喝他泡制的药酒。
        据说,有一英国外交官看见袁大总统喝自家泡制的好酒,十分好奇,也十分渴望尝尝袁大总统天下独一的酒。那天宴请外国外交官,袁世凯也特别高兴,破例赏他三杯,没想到这位英国使臣半夜就折腾上了,鼻血不止,热汗如淋,浑身燥热,五脏翻腾,方知袁大总统的酒不是凡人能承受得了,那酒看得喝不得!
        P40-43

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