内容简介

《闲情乐事》这一集子里收入的基本上都是“闲文”,由陈平原选编,搜集了周作人、林语堂、丰子恺、梁实秋、贾平凹等23位作家的所谓“士大夫趣味”作品,所收的43篇文章涵盖了“食”“衣”“住”“行”等更对中国文人口味的消闲之事,殿以一组忙闲之辩的文章。每一篇都是作家个体性情的自然流露,都是“生活的艺术”的散文小品。“能闲世人之所忙者,方能忙世人之所闲”,人生的精义就在于如何把握“忙”与“闲”之间这个颇为微妙的“度”。《人间味道》是著名文化学者李书崇先生耗数年之功完成的一部美食笔记。详述了博大精深、源远流长的中华美食文化。作为一位生长于成都的美食家,作者目光不仅局限于川菜一隅,而是旁征博引,夹叙夹议,有史料有观点,有逸闻有亲历;将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。本书为读者了解中国饮食文化、感受美食魅力、领略美食家风采提供了一个上佳范本。

                                

主编推荐

《闲情乐事》1.云集海内外两岸三地23位名家大师的43篇经典文章,以散文为经,涵盖了“食”“衣”“住”“行”等更对中国文人口味的消闲之事。名家名作荟萃,尽显人文之美。2.现当代文学研究领域著名学者、北大中文系教授陈平原为万千读者度身甄选;既囊括常见的关于读书的名作,也选采了许多不见录于一般选本的遗珠。专业眼光,菁华品质。3.选文内容广泛,重描述不重概括;文章挥洒自如,妙趣横生;篇幅适中,随读随止。用更少的时间阅读更经典的文字,过更从容的生活。6.书中尚在版权期内的文章,除个别作家作品外,所选文章均获得作者或版权继承人的合法授权。《人间味道》一本书品完百菜千肴,一本书通晓美食文化。一堂足可传家中华美食文化课。美食、美馔、美器,色香味俱在。吃出文化,活出精致。旁征博引、夹叙夹议,有史料有观点,有逸闻有亲历,将食之道上升为天之道,将中馈上升为家国,将以食为天的东方民族精神挥写得淋漓尽致。

                                

作者简介

李书崇,著名文化学者,作家,性学家。关注自然、文明、生态、历史等宏大话题。曾在国内首倡建立性学学科,主持翻译引进了大型学术汇编《性学总鉴》。主要作品有《性文化简史》《死亡简史》《意识形态与乌托邦》等。【编者】陈平原1954-广东潮州人。中国现代文学研究的一座高峰。北京大学中文系教授(2008-2012年任北大中文系主任)、教育部“长江学者”特聘教授、中央文史研究馆馆员、国务院学位委员会学科评议组成员,中国俗文学学会会长。他对20世纪中国文学、中国小说与中国散文、现代中国教育及学术、图像与文字等领域有着精深研究和独到见解。代表作品丨《中国小说叙事模式的转变》《千古文人侠客梦》《中国散文小说史》等。

                                

目录

闲情乐事
|再记|
|序|
|附记|
|导读|
北京的茶食
喝茶
谈吃
我的戒烟
吃茶文学论
吃瓜子
吃酒
辣椒——瓮牖剩墨之七
奇特的食物——瓮牖剩墨之十

茶馆
止酒篇
吃粥有感
十载茶龄
陕西小吃小识录
壶边天下
途中
论西装
住所的话
蹓跶——龙虫并雕斋琐语之二
衣裳
雅舍
旅行
骨董小记
假山
天冬草
小动物们
小动物们(鸽)续
囚绿记
鹤——昆虫鸟兽之一
手杖——棕榈轩詹言之十
下棋

南京的骨董迷
生活之艺术
谈“流浪汉”
“春朝”一刻值千金(懒惰汉的懒惰随想头之一)
言志篇
秋天的况味
人生快事
撩天儿
闲——棕榈轩詹言之一
暂时脱离尘世
编辑附记
人间味道
食道,色道,性道以及其他——读李书崇《人间味道》
序:本能到自觉
食之道
味之道
麦当劳与普通话
菜系春秋·鲁菜篇
菜系春秋·维扬菜篇
菜系春秋·川菜篇
菜系春秋·粤菜篇
五菜安在
何谓五谷
说苦
说臭
说麻
恶食
雅食
野食
妖食
豪食
最是家常味难忘
昨日盛宴今不再
红楼宴上无佳味
名人与名馔
美馔
美器
美人
美酒·女人
美酒·男人
美景
食礼
岁时食俗
粉食点心
餐桌上的君臣配伍
至味摭拾
茗浴
中馈即家国