做饭没有那么烦

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    作  者 :
    任频捷
    所属分类 :
    图书 > 生活\艺术 > 美食/旅游 > 烹饪
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    做饭没有那么烦
    • 作 者:任频捷
    • 出版社:中信出版社
    • 出版时间:2021-01-01
    • 开 本:16开
    • 页 数:260
    • 印刷时间:2021-01-01
    • 字 数:150000
    • 装 帧:平装
    • 语  种:中文
    • 版 次:1
    • 印 次:1
    • I S B N:9787521716030
    小学教辅
    中学教辅
    幼儿园

    目录

    自序/2
    下厨必备基本厨具/10
    部分无肉不欢
    鹌鹑蛋红烧肉/22
    蜜桃焖鸡/26
    可乐鸡翅/28
    糖醋排骨/30
    清蒸鲈鱼/32
    番茄牛腩煲/34
    油面筋塞肉/36
    梅菜扣肉/38
    春笋千张包/42
    爆炒蛏子/44
    椒盐大虾/46
    老北京秘制羊蝎子/48
    水煮肉片/50
    熏鱼/52
    豇豆烧肉/54
    宫保鸡丁/56
    珍珠糯米丸子/60
    芋头排骨/62
    带鱼炖豆腐/64
    爆浆芝士猪排/66
    土豆炖牛肉/68
    白灼虾/72
    红烧羊排/74
    青椒塞肉/76
    香烤鸡腿/78
    蚂蚁上树/80
    荔枝肉/82
    江西辣焖鱼/84
    鱼香肉丝/86
    老北京干炸丸子/90
    鸡米花/92
    创意蘑菇酿/94
    红烧鲫鱼/96
    简易牛排沙拉/98
    第二部分素食之爱
    麻婆豆腐/102
    地三鲜/104
    鱼香茄子/106
    白菜豆腐卷/108
    干煸菜花/110
    红烧萝卜/114
    素炒三色丁/116
    翡翠莲花盏/118
    小葱拌豆腐/120
    荷塘月色/122
    黄油煎松茸/124
    蘑菇炒西兰花/126
    素八珍豆腐/128
    手撕茄子/130
    油泼黄瓜/132
    蒜蓉苋菜/134
    第三部分美味主食
    北非蛋/138
    排骨焖饭/140
    红油抄手/142
    生煎包/144
    西班牙海鲜饭/146
    日式酱油炒面/150
    咖喱鸡饭/152
    玫瑰煎饺/154
    鲜虾烧卖/156
    葱油饼/158
    蛋包饭/160
    腊八粥/162
    快手家常炒面/164
    翡翠白玉饺/166
    姜汁牛肉饭/170
    蛋炒饭/172
    上海菜饭/174
    韭黄肉春卷/178
    番茄意面/180
    中式法棍/184
    卤肉饭/186
    黄金糯米蛋/188
    西红柿打卤面/190
    炸酱面/192
    黄金森林炒饭/194
    西葫芦芝士炖饭/196
    培根番茄烤蛋/200
    苋菜炒饭/202
    酸汤麻辣小面/204
    第四部分汤饮甜品
    辣白菜豆腐汤/208
    牛轧糖/210
    桂花糯米藕/212
    桂花酸梅汤/214
    赤豆小元宵/216
    樱花芝士蛋糕/218
    莲藕排骨汤/222
    铜锣烧/224
    古法糖芋苗/226
    山药煲鸡汤/228
    法式吐司/230
    奶油南瓜汤/232
    鲫鱼豆腐汤/234
    西红柿蛋汤/236
    罗宋汤/238
    奶油蘑菇汤/240
    百香果布丁/242
    巧克力熔岩蛋糕/244
    拔丝地瓜/246
    汤年糕/248
    奶盖红茶/250
    冰糖葫芦/252

    作者简介

    任频捷,“迷迭香”创始人、“迷迭香家常菜系列主厨、不错营养师、健康管理师、导演。曾就读于哈佛大学、南京大学以及中欧靠前工商学院。曾任职香港德意志银行、中信资本(中国投资公司)董事。因为对美食的热爱和对精致生活的追求,于2015年创办“迷迭香”,希望通过一个个有温度的视频传播精致、温暖的生活方式,以及积极、乐观的生活态度。

    主编推荐

    “迷迭香”First典藏食谱。历时四年,任姐姐的First美食书来了!从上千道美食中精心挑选出101道家常菜,分为“无肉不欢”“素食之爱”“美味主食”“汤饮甜品”四大章节,图解操作,搭配暖心实用的小贴士,厨房小白只要跟着步骤操作,就能做出美味可口又能“制霸”朋友圈的美食。任姐姐多年研究食物、营养、中医,研究饮食与自然、健康、文化的关系。书中除了食谱,更分享了作者在食物这条路上的所学、所知,提供了食疗的相关线索。  厨房小白的入门食谱书。每道菜的做法详细分步骤图解,扫码更可观看菜谱视频。书中精选的101道美食,均为家常菜,基本涵盖了日常饮食需求;每一道都配以详尽的图解做法说明,并有小贴士辅助,扫码更可观看2~4分钟的菜谱视频,很好直观,可以排除初学者对于“做饭太麻烦”的心理障碍,只要读者跟着菜谱一步一步做,就能做出满意的饭菜,进而享受做饭的乐趣。如果你的厨房只留一本菜谱书,就留这本吧!  哈佛学霸姐姐的美食疗愈哲学。毕业于哈佛大学,任姐姐曾任职香港德意志银行、中信资本(中国投资公司)董事。因为对美食的热爱和对精致生活的追求,毅然创办“迷迭香”,在这部处女作中,任姐姐还分享了自己与美食相关的回忆、故事和感悟,她说:为心爱的人亲手做上一桌可口的饭菜可能就是这个时代朴素又真诚的关于“生”,又属于“活”的事情。做饭没有那么烦,只要你愿意开始动手,就做得出美味可口的饭菜。生活中任何平凡的小事都是如此,如果是个好习惯,坚持下去必然会因此收受益。  漫画家蔡志忠先生暖心推荐。“做饭没有那么烦,如果你翻开频捷的这本书,你会这样由衷感叹。美好的生活其实没那么遥远,就藏在亲手做饭这样的细节里。”——蔡志忠

    内容简介

    重要的是你要开始动手做,以及用心感受。一年365天,每天你会思考三遍的一个问题就是——“吃什么”。你再去问一个人平常大多数时间想吃的是什么,通常得到的答案都会是,“家常菜”“家乡菜”。做饭没有那么烦。这是一件只要你想做、用心做,就能做好的事。跟着菜谱,慢慢地、不断地做出越来越多的菜式,你会发现,原来用双手将自己对家人、对生活的爱意创造与表达出来,是一件多么幸福的事。“迷迭香”创始人任频捷女士,在这部历时四年倾情打造的典藏食谱中,收录了精心挑选的101道养眼又美味的家常私房菜,图解操作,搭配暖心实用的小贴士,厨房小白只要跟着步骤操作,就能做出美味可口又能“制霸”朋友圈的美食。林语堂先生说过,“幸福就是吃父母做的饭,和孩子做游戏”。美食是温暖的,它是情感与温度的载体。做饭的人用了心,吃的人就能体会得到。只要愿意多花一点点心思,人人都可以做出可口的美味。

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